Το μοναδικό φοινικόδασος στην Ευρώπη με την όμορφη παραλία και την πεντακάθαρη θάλασσα στο βόρειο άκρο της επαρχίας πάνω στο ακρωτήριο Σίδερο, αποτελεί μια μοναδικής ομορφιάς γωνιά της κρητικής γης. Οι φοίνικες εδώ είναι αυτοφυείς και οι συστάδες τους καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος της μικρής ρεματιάς μέχρι τη θάλασσα.
Το Βάι εκτός από αισθητική έχει και μεγάλη βιολογική αξία. Ο υδροβιότοπος που δημιουργείται ανάμεσα στο Φοινικόδασος και στην παραλία είναι σημαντικός για την ορνιθοπανίδα, ενώ μέσα στη θάλασσα αναπτύσσεται τεράστιος πλούτος θαλάσσιας ζωής.

Μια ακόμα όμορφη παραλία της Σητείας που την χαϊδεύουν οι ζεστές ακτίνες του ήλιου.
Μια παραλία, κυριαρχία του γαλάζιου. Βρίσκεται σε απόσταση 2 χλμ. από το Παλαίκαστρο και δεν θα σας προσφέρει μόνο τα δροσερά νερά της αλλά και την παραδοσιακή κακαβιά που μπορείτε να απολαύσετε στις γραφικές ψαροταβέρνες που θα συναντήσετε εκεί.

Στην παραλία του Παπαδιοκαμπού, βορειοδυτικά της Σητείας η ερημιά είναι πλήρης. Ο επισκέπτης θα πρέπει να έρθει μα τα εφόδιά του σίγουρος ότι θα απολαύσει τη μοναξιά και την παρθένα φύση.

Ο επισκέπτης θα φτάσει με αυτοκίνητο στην Παραλία της Ζάκρου μετά από δρόμο μιας ώρας από τη Σητεία. Εδώ όμως θα πρέπει να συνδυάσει την άφιξή του με τις ώρες που μπορεί να επισκεφτεί και το ανάκτορο της Ζάκρου, το μοναδικό μινωικό ανακτορικό κτίσμα που έχει βρεθεί στην ανατολική Κρήτη. Το ανάκτορο χτίστηκε γύρω στα 1700 π.Χ. και είχε μια πολύ σύντομη ζωή. Καταστράφηκε ολοσχερώς από την έκρηξη του ηφαιστείου της Σαντορίνης και δεν ξανακατοικήθηκε. Οι ανασκαφές μας το έδωσαν ασύλητο με σπουδαία ευρήματα που μπορεί κανείς να δει τόσο στο αρχαιολογικό μουσείο της Σητείας, όσο και στο αρχαιολογικό μουσείο του Ηρακλείου.

Στην παραλία του όμορφου ψαροχωριού Μόχλος και στους μικρούς αλλά γραφικούς ορμίσκους στα ανατολικά και δυτικά του, μπορείτε να απολαύσετε την καθάρια θάλασσα. Λίγα μέτρα έξω από το χωριό και στο απέναντι νησάκι του Αγίου Νικολάου φαίνονται καθαρά τα ερείπια του σημαντικού μινωικού οικισμού. Η μινωική πολιτεία εδώ άκμασε κατά τη μεσομινωική περίοδο και ήταν ένα από τα σπουδαιότερα λιμάνια της ανατολικής Κρήτης.

Οργανωμένη η μεγάλη παραλία απλώνει την απέραντη αμμουδιά της στα πόδια της πόλης και προσφέρει όλες τις ανέσεις και την ασφάλεια που θα απαιτήσει ο επισκέπτης. Εδώ η θάλασσα είναι κατάλληλη για κάθε είδους θαλάσσιες δραστηριότητες και αθλήματα, Jet ski, windsurfing, θαλάσσιο σκι, θαλάσσιο ποδήλατο, βρίσκονται στη διάθεση του καθενός που θα το επιθυμήσει.
Πρόκειται για μια πολύβουη και πολυάνθρωπη παραλία που έχει βραβευτεί με 2 γαλάζιες σημαίες και σπάνια ερημώνει χειμώνα - καλοκαίρι. Από το λιμάνι μπορείς να εξασφαλίσεις τη δυνατότητα για όμορφη απογευματινή βαρκάδα με τα υπέροχα ψαροκάïκα.

Πάνω στο νότιο άξονα, λίγα χιλιόμετρα πριν το Μακρύ Γιαλό και 41 περίπου χιλιόμετρα από τη Σητεία βρίσκεται ο Κουτσουράς, το πιο καινούργιο από τα χωριά του Δήμου. Η ραγδαία ανάπτυξη του οικισμού κατά τη δεκαετία του 1980 είχε ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός σημαντικού τουριστικού κέντρου του νότιου τομέα του Δημοτικού Διαμερίσματος. Υπέροχη παραλία με σκούρο σταχτί μοναδικό βότσαλο που βρίσκεται απλωμένο στα πλάτη της με τα πεντακάθαρα γαλανοπράσινα νερά και με τα παχύσκιωτα αλμυρίκια αποτελεί μεγάλη πρόκληση για τους επισκέπτες. Η παραλία βραβευμένη με γαλάζιες σημαίες από την Ευρωπαϊκή Ένωση είναι η πρώτη πλατύστερνη από τις νότιες παραλίες που συναντά κανείς στο δρόμο από την Ιεράπετρα προς τη Σητεία.

Στον ορμίσκο Πλατάνι, στην βόρεια ακτή θα απολαύσετε μια μοναχική, προκλητικά καθαρή παραλία για ήσυχο και μοναχικό μπάνιο. Στην παραλία υπάρχει ένα γραφικό φιλικό καφενεδάκι.

Η ερημική παραλία «Καρούμες» βρίσκεται στην ανατολική ακτή της επαρχίας και ο επισκέπτης μπορεί να την προσεγγίσει είτε με βάρκα, είτε με πεζοπορία 40 λεπτών από το φαράγγι των Χοχλακιών

Λίγο πιο νότια από το Βάι βρίσκονται οι μεγάλες αμμώδεις παραλίες του Κουρεμένου και της Χιόνας με ιδανικές συνθήκες για θαλάσσια σπορ κ.α.(wind surfing) .

Η Παραλία του Μακρύ Γιαλού είναι κατάλληλη για παιδιά και ευχάριστη για ενήλικες αφού μπορείτε να βρείτε κάθε είδους διασκέδαση και άνεση. Μεγάλα και πολυτελή ξενοδοχεία, διαμερίσματα και δωμάτια, υπηρεσίες και ανέσεις προσφέρονται τόσο στο Μακρύ Γιαλό, όσο και στις επόμενες προς τα δυτικά παραλίες και οικισμούς του Κουτσουρά, Μαύρου Κόλυμπου και Αχλιά.

Στις πανέμορφες παρθένες παραλίες του Ξερόκαμπου μπορείτε να απολαύσετε εκτός από την υπέροχη θάλασσα και το φρέσκο ψάρι στις ταβέρνες που υπάρχουν. Μπορείτε ακόμα να διανυκτερεύσετε εδώ, αφού υπάρχουν άνετα ενοικιαζόμενα δωμάτια και διαμερίσματα. Κέρδος σας θα είναι η υπέροχη ανατολή.